Gargoyle, tout comme Ivanhoe, est une nouvelle génération de California Cluster et la première à être cultivée commercialement depuis plus d'un demi-siècle. Ressuscité par la ferme de houblon biologique Hops-Mesiter, LLC près de Clearlake, en Californie, il est similaire à Ivanhoe mais tend davantage vers un bouquet d'agrumes et de mangue.

Liste des arômes que vous retrouverez dans vos bières grâce à ce houblon !